Brownie aux Courgettes et Chocolat Noir

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 60% de cacao)
  • 2 œufs
  • 140 g de sucre de coco
  • 150 g de courgette épluchée et râpée
  • 100 g de noisettes grillées ou de noix
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

  1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  2. Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
  3. Ajoutez ensuite la vanille dans le mélange d’œufs et de sucre, suivi du chocolat fondu (assurez-vous qu’il ait un peu refroidi). Mélangez bien.
  4. Intégrez délicatement la courgette épluchée et râpée finement dans la préparation, en veillant à bien mélanger.
  5. Incorporez ensuite la farine tamisée et la pincée de fleur de sel, ainsi que les noisettes grillées ou les noix. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  6. Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm de côté, en lissant la surface.
  7. Saupoudrez généreusement de noisettes, de pépites de chocolat et d’éclats de fèves de cacao. Vous pouvez également ajouter une pincée supplémentaire de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
  8. Enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C. Une fois cuit, laissez refroidir avant de déguster cette délicieuse création. Bon appétit !

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